Tomater
Gula-Vita-Gröna
Solanum lycopersicum L

Alladins Lamp

Aunt Ruby's German Green

Det här är en gammal Tysk ganska högväxande sort med medelstora till stora gröna bifftomater i klasar om 5 – 6 stycken i varje. Ruby Arnold från Greenville i Tennesse odlade den här sorten (som hennes farfar tagit med sig från Tyskland) tills hon blev 92 år. Tomaterna håller sig gröna hela tiden, som riktigt fullmogna så blir dom något ljusare, lite limefärgade. Större delen av tomaten består av rent fast kött med små frökammare som är fyllda med ljusgrön gelé och små frön, en del tomater är köttiga helt igenom. Tomaterna har en mycket bra ätkvalitet med en god annorlunda egen smak.Slutsåld

Broad ripple yellow currant

Tillkomsten av den här sorten har en liten annorlunda historia bakom sig. Tomatplantan hittades i Indiana växande i en spricka i gatan, för att vara mera exakt så hittades den vid 56th och College i Indianapolis, enligt John Hartman som introducerade sorten. Plantan blir ca 170 – 180 cm hög med mycket spenslig stam, glesa 24 – 30 cm långa och ca 20 cm breda blad. Plantan tar inte mycket plats och kan planteras ganska tätt (om den tjuvas ordentligt), det här är en bra sort att odla mot en spaljé. Tomaterna som ser ut som små gula krusbär växer i små korta klasar med 10 st i varje. Varje planta kan producera hundratals små fasta goda tomater. En perfekt sort man kan använda som garnityr till olika maträtter och i sallader. Prova att värma dom snabbt i lite olivolja och strö över ett par nypor havssalt och ät dom varma som dom är, som garnityr till grillat eller till en ljummen matig sallad. Förmodligen hamnar inte så många av dom här tomaterna i köket utan dom försvinner nog lätt in i munnen varje gång man går förbi plantan. I bilden bredvid så är den i jämförelse med en Golden Ponderosa tomat. Slutsåld

Cuatomate

Den här sorten är insamlad från ett vilt bestånd i Oaxaca (Mexico). En vild sort med mycket små tomater i klasar om 10 – 12 stycken i varje, sorten har en bra köldtolerans och sätter bra med frukt i svalt väder. Plantan håller sig ganska låg på friland ca 150 cm hög med 20 – 25 cm långa och ca 14 – 16 cm breda blad. Tomaterna har en fin fyllig smak med lite sötma som sitter kvar länge i munnen. Tomaterna smakar bäst när dom börjar få en lätt orange ton, får dom sitta kvar för länge på plantan så blir dom lätt lite beska.

Elbe

Det här är en gammal tysk potatisbladig sort som har odlats sedan 1889. Plantan blir ca 160 – 170 cm hög med en tjock kraftig stam, ca 30 – 35 cm långa och 35 cm stora breda potatisblad. En frisk sort med stora gula bifftomater i klasar om 5 –14 st i varje, mycket köttiga och fint genomfärgade tomater med lite frö, helt fullmogna så övergår färgen till ljusorange. Tomaterna har en god lite egen smak med bra sötma. Sorten är döpt efter floden Elbe i Tyskland där den förmodas komma ifrån. Den här sorten är ganska sen, börja förodla den ca 2 veckor tidigare än andra sorter.

Gold Currant

Den här friska och köldtåliga sorten är av arten Lycopersicon pimpinellifolium, den kallas oftast för currant tomat. Plantan har ett öppet växtsätt med en stark ca 180 – 200 cm hög smal stam, 30 – 33 cm långa och 26 – 29 cm breda glesa blad. Små guldgula tomater i smala klasar om 9 – 10 stycken i varje, en del dubbelklasar förekommer. Plantan har ett lite spretigt växtsätt och många klasar vill växa vidare, toppa. Tomaterna har en frisk god nästan lite fruktig smak med lite sötma.

En låg ofta lite tanig planta men med en stark och stadig stam, ca 100 – 140 cm hög, 32 cm långa och ca 28 cm breda blad som är något glesa. Plantan växer bra i svalt väder och ger en bra skörd av stora mycket köttiga nästan frölösa guldgula bifftomater. Tomaterna har en lite annorlunda smak med bra sötma, smaken är frisk och fräsch med en mild god fyllighet. Skörda tomaterna när dom fortfarande är ljusgula för bästa smak. En del tomater kan bli riktigt stora på över 1 kilo om klasarna glesas ur lite, men dom flesta väger runt 350 – 400 gram styck. Sorten introducerades 1914 av Peter Hendersson. Favorit. Sorten har acklimatiserats sig mycket bra genom åren och börjar mogna ca 1 vecka tidigare än andra motsvarande sorter. Den kan ibland råka ut för sen bladmögel på hösten precis som många andra sorter, men det påverkar inte tomaterna något, dom är helt felfria och friska. Det här är en imponerande sort som placerar sig högt i smaktester.

Great White

En fin sjukdomsfri sort. Stora välformade något plattrunda vita tomater med en liten spets, som fullmogna blir tomaterna lätt ljusgula. Tomaterna har ett fast gott kött med krispigt skal. Smaken är lätt fruktig (en del tycker det påminner lite om ananas) med en lätt syrlig eftersmak som ligger kvar i munnen en stund och retar smaklökarna. Fina felfria tomater som tål att lagras ett tag utan att bli dåliga. En fin sort att ha till en frisk tomatsallad. Skär några tomater i skivor/kuber och lägg i en skål och salta lätt så tomaterna släpper lite vätska. Blanda ihop en finhackad vitlök, ca 1 msk god vinäger, ca ½ dl olivolja, svartpeppar från kvarn, riven basilika och spadet från tomaterna, vispa ihop allt och smaka av med lite citronsaft och slå det över tomaterna. Låt gärna tomatskivorna/kuberna stå och dra några timmar i marinaden för bättre smak. Slutsåld

Green Grape org

Det här är orginalversionen av Green Grape. Sorten är någon dag senare än den kommersiella sorten. Odla den här sorten tjuvad, det är inte så mycket skillnad på den här sorten och buskvarianten, tomaterna är något mindre med bättre smak och dom blir inte lika gula som busksorten.

Slutsåld

Green Pineapple Heirloom

En frisk gammal grön tomatsort från Ohio, ca 190 cm hög med en tjock kraftig stam som behöver bra stöd för tyngden av tomater. Stora breda blad som täcker bra, ca 30 – 35 cm långa. Sorten växer utan problem på friland och sätter bra med frukt men kan ta lite tid på sig att mogna om vädret är dåligt. Stora gröna bifftomater i långa starka klasar som gärna växer vidare (toppa). Mycket köttiga tomater med lite frön som vid mognad blir ljust gulgröna med neongrönt gelé runt fröna. En perfekt sort att skära i skivor och lägga på mackan, eller servera som tomatsallad med finskuren (hackad) lök, några droppar citronsaft, salt, nymald svartpeppar och sen ringla över lite pepprig olivolja, eller varför inte göra en god grön tomatsalsa? Fasta tomater som tål att lagras en tid utan att bli dåliga. Mycket goda tomater med en fyllig mjuk smak som fyller hela munnen. FavoritSlutsåld

Hugo

Det här är en gammal inhemsk frisk sort från USA. Medelstora fina tomater som behåller sin klargula färg även som fullmogen. Namnet betyder Many Moons och syftar förmodligen på formen och färgen på tomaterna. Gott lite krispigt kött med en god fyllig tomatsmak, en del tycker den har en touch av citron i smaken. Plantan har en stadig stam med 25 – 27 cm långa och 25 cm breda blad, tomater i små klasar med ca 5 - 8 i varje.

Orange Paste

Ovanlig pastasort med ljust brandgula mycket fina pastatomater som växer i klasar om ca 6 – 9 st i varje. Plantan har en tanig stam och behöver bra med stöd, ca 180 – 190 cm hög, något glesa ca 32 – 36 cm långa och 30 cm breda blad. Fasta fina tomater som är mycket köttiga med lite frön, orange gelé runt fröna. Tomaterna har en mild frisk smak och en lite mjölig konsistens som bara försvinner i munnen. Den här sorten är perfekt att göra orange pastasås av, men jag tycker det är lite synd att koka sås på alla dom här fina tomaterna. Dela dom på mitten rakt över och gröpa ur fröna och mittsträngen med en tesked. Skiva tomaten i ½ cm tjocka skivor så ser det nästan ut som skivad orange paprika. En grönsallad ser genast fräschare och aptitligare ut för ögat om man blandar i några tomatskivor med den här fina färgen. Tomaterna är hållbara och tål att lagras ett tag utan att bli dåliga. Slutsåld

White Currant

Det här är en mycket frisk och köldtålig sort av L.Pimp med en kraftig stark och seg stam som blir över 2 meter hög, 36 cm långa och ca 32 – 35 cm breda blad, mycket små tomater i långa smala klasar med 9 – 10 stycken i varje. Tomaterna går från grönt till en vitgul färg och som fullmogna blir dom lätt ljusgula. Om tomatproduktionen stod i förhållande till resten av plantan så skulle det här vara en supersort, tyvärr så producerar sorten viktmässigt ganska lite tomater per planta. Tomaterna har liten sötma och en mycket god koncentrerad stark fyllig smak som sitter kvar i munnen ett bra tag. Odla den här sorten om du vill ha något extra, dom här tomaterna blandad i en sallad blir en riktig överraskning för smaklökarna.

White Wonder

Det här är en gammal frisk sort som ger en bra avkastning av mellanstora söta flerrummade frukter. Fasta goda tomater med en bra sötma, tomaterna blir vid mognad lätt gulvita, den gula färgen är mest koncentrerad runt blomfästet.