Capsicum-Solanum

Arcoiris (regnbåge) är en intressant sort insamlad i Costa Rica, små koniska köttiga frukter som först är vita sen lätt lila, ljust brunröda och frukterna blir till slut helt röda som fullmogna. Produktiv god aromatisk sort med bra hetta.

Det här är en vild sort insamlad i San Rafael i Costa Rica. Det är en form av chiltepin som anses vara den äldsta formen av chili, den kallas också mother of all peppers. En buskig sort med små runda upprättväxande frukter. Frukterna är aromatiska med en intensiv hetta, god i salsa, heta bönrätter mm. Lätt att övervintra och där den växer vilt så lever den flera år och bildar en stor buske.

En lokal paprikasort från San Rafael, avlånga aromatiska köttiga paprikor med mycket smak, plantorna ger inte så många frukter men paprikorna är stora och väl värda att odla.

En gammal Italiensk gul sort, namnet kommer nog ifrån att parikorna liknar ca 18 cm långa gula tjurhorn, sorten som är populär i Italien har en lite speciell söt och kryddig god smak, god färsk eller grillad som tillbehör. En tidig och produktiv sort.

En bra sort för den som vill ha en mild sort, svarta frukter med grönt kött, frukterna påminner om Jalapeno och skivade i sallad är dom mycket dekorativa. Hettan sitter mest i dom vita innerväggarna och fröna. God i salsa och all slags matlagning.

En kompakt växande sort från Jamaica som passar bra att odla på fönsterkarmen. Produktiv sort med hängande intressant formade frukter, mycket aromatiska frukter som ser ut som små klockor eller som en del tycker, flygande tefat. God kryddig smak och styrkan går från mild till lätt stark.

Rubens (paprika)

En Italiensk sort med ca 20 cm avlånga söta röda saftiga paprikor med bra smak, sorten är snarlik snackpaprika som har börjat bli populär i grönsaksdiskarna.

En produktiv sort som ger en massa med små ribbade frukter som vid mognad blir chokladbruna. Frukterna är mycket heta med en god aromatisk fruktig lite rökig smak. Doserad rätt så ger den en fin smak åt olika grytor, salsor, karibisk mat mm.

 

Tabasco

Det här är sorten som har använts sedan 1866 för att göra den välkända Tabascosåsen. Sorten har en speciell lite rökig god smak som gör att den passar till de flesta rätter. Produktiv sort med ca 5 cm långa upprättväxande frukter, när dom börjar mogna blir dom först gröngula som övergår i lätt orange och röda som fullmogna. God färsk och torkad, sorten är lätt att torka.  

 

Violette de Barbentane

 

 

Violette di Firenze